Галангал

Галангал / Galangal – это ароматный корень, широко используемый в тайской, индонезийской и малайзийской кухне. Он обладает пряным, слегка цитрусовым вкусом с перечными и имбирными нотками, делая блюда более насыщенными и ароматными.  

### Описание продукта:  
- Тип: Пряность, корневище  
- Форма: Свежий, сушёный или молотый  
- Вес: Продажа на килограммы  
- Цвет: Светло-коричневый снаружи, кремово-белый внутри  
- Аромат: Интенсивный, пряный, древесный, с нотами цитруса и сосны  
- Вкус: Острый, пряный, с лёгкой горчинкой  

### Преимущества:  
✔ Натуральный продукт, без добавок и консервантов  
✔ Улучшает вкус блюд, придавая им глубину и пикантность  
✔ Богат антиоксидантами и полезными веществами  
✔ Не заменяется обычным имбирём – у галангала уникальный вкус  

### Применение:  
- Тайская кухня – используется в супах (Том Ям, Том Кха), карри и пастах  
- Маринады – придаёт мясу, рыбе и морепродуктам особый аромат  
- Чаи и настои – используется для ароматизации напитков  
- Соусы и блюда wok – добавляется для пикантного вкуса  

### Способ употребления:  
Свежий галангал очищают и нарезают тонкими ломтиками. Его можно измельчить, натереть или использовать целиком в бульонах и соусах (с последующим удалением).  

### Условия хранения:  
Свежий корень хранят в холодильнике, сушёный – в сухом, тёмном месте.  

🔥 Галангал – секретный ингредиент для пряных и ароматных блюд! 🍛✨