Клыкач патагонский, HGT, тушка, IWP, 5-6кг

Клыкач патагонский ( Dissostichus eleginoides), он же чилийский сибас, — это ценная глубоководная рыба из Аргентины, поставляется замороженным в виде тушки весом 5-6 кг, без головы, обработанная по типу HGT (Headless Gutted, значит "без головы и внутренностей"). Мясо этой рыбы жирное, плотное, с выраженным вкусом, и подходит для запекания, гриля или нарезки на стейки.